Jack be little et potiron : toutes nos recettes

Courges Jack-Be-Little, les petites préférées d'halloween ! Photo par Sarahdoow

Connues et appréciées pour leur petite taille, les courges Jack Be Little, aussi appelées courges pomarine, sont souvent utilisées pour la décoration pendant les fêtes comme halloween et thanksgiving.

Ces petites courges sont également savoureuses et peuvent être consommées de multiples manières, rôties au four, sous forme de purée ou de velouté mais c'est surtout farcies qu'on aime les déguster, aux champignons, au quinoa, au riz ou au fromage.

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Les courges

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Les courges

Jack be little et potiron : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

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Toutes les recettes de Jack Be Little et potiron des Gourmets

Des idées de recettes de Jack Be Little et potiron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jack be little farcis

Recettes de Clairette

Impossible de résister aux Jack be Little quand elles commencent à apparaître sur les étals ! Avec leur toute petite taille et leur jolie forme de citrouille miniature, elles donnent immédiatement envie de les transformer en portions individuelles. 🎃

Et plutôt que de simplement les rôtir, j’aime particulièrement les farcir. Ici, les champignons et les châtaignes apportent toutes les saveurs que j’associe à l’automne : une farce généreuse et gourmande qui accompagne parfaitement la chair légèrement sucrée de la courge.